Der Wein hat eine kräftig dunkle Lachsfarbe.  Ein knochentrockener Rosé aus der Spätburgunder Traube. Erinnert sehr an einen Rotwein, ein minimalistischer Burgunder Rosé, der seine kernige Stilistik dank der schlanken Böden erhält.

In der Nase leicht rauchig, etwas Leder, zarte Beerenfrucht, fast staubig, als könnte man den Schieferboden riechen. Am Gaumen sehr straff, tolle lebendige Säure, ein zarter Spätburgunder mit mürben Tanninen und guter Länge.

Den Wein ist als Speisenbegleiter konzipiert – und darf auch bei Wurst, Schweinefleisch oder sogar Steaks eine Nebenrolle spielen.